AG官方网站广义：以茶为中心的物质文明和精神文明的总和；其三个层次：物质文化、制度文化、精神

　　狭义：专指茶精神文化的内容，即茶在应用过程中所产生的文化和社会现象；是以社会意识

　　解读：概念是用来厘定和区分事物的，有关“茶文化”概念的定义，把“茶”换成“酒”或

　　制度层：有关茶的礼俗、法规；是物质层和精神层的中介，构成茶文化的个性特征。

　　解读：物质层的内容，是茶叶生产、消费的实物及相关物质条件；制度层的内容，是一种公共约定，上升为国家制度就是法律规定，留行于民间则为风俗习惯，还有的是NGO如行业协会所商定施行的行规共识；精神层则属“有意味的形式”的构成和演绎过程。缘于精神追求的多样性，茶文化在这一层次的内容，可以是文人意气式的、学究匠气式的、商道鹜利式的、技艺文化式的和民俗生活式的等等。

　　解读：这里的概念多有定义上的混淆，不够清晰而论述似是而非的地方。或许，从时间和空间以及更为茶所特有或突出的属性来界定会好些——时代性AG官方网站、普遍性、民俗性、生活性和契合性。

　　中国茶文化的特点（四结合）物质与精神的结合，高雅与通俗的结合，功能与审美的结合，实用性和娱乐性的结合。

　　解读：有点牵强和泛泛。对茶作为生活资源的认识和利用，源于中国而其文化远播世界。论述中国茶文化的特点，以对比的方式，也许更有意义、有助于把握

　　解读：论述得比较“大路”。可否以“和”来阐释呢？儒家是社会的人际和谐，以礼仪敬爱

　　为途径；道家是自身的健康和顺，以怡养乐生为途径；佛家是茶禅一味，以修行觉悟为途径。

　　物质基础：茶饮方式进入烹煮饮用阶段，主要有茶品尝、伴果而饮、茶宴、茶粥四种类型。

　　解读：在此之前的“含嚼吸汁”、“生煮羹饮”，显然以解渴提神、裹腹充饥为主要目的，

　　基本上还是满足生存、生活的生理需要；烹煮的真正含义，是开始讲究了，饮用的形态除了

　　有物质的多样化之外，还开始“取式公刘”，有礼数和仪式上的自觉要求或规范或崇尚了。

　　正因为离基本的生理需求越来越远，心理的需求或说精神的、思想的内容逐渐丰富起来，“文

　　化”由此而生发、而萌芽。萌芽时代的茶文化特点。茶文化一出现，就是作为一种健康、高

　　2）茶开始进入宗教领域。道家……饮茶可养生、长寿，还能修仙；佛教……僧人倡导

　　3）茶开始成为文化人赞颂、吟咏的对象。杜毓（育）的《荈赋》、左思的《娇女诗》。

　　随着饮茶风尚的扩展，儒、道、佛三家思想的渗入，茶文化逐渐形成独立完整的体系。唐人饮茶成风的具体表现：茶肆满天下；茗为人饮，与盐粟同资，呈现“比屋之饮”的景象；普遍饮茶；茶为待客珍品、馈赠嘉礼，出现“茶宴”；与文人、僧侣文化、休闲生活相融合。

　　唐代茶文化形成的特殊原因：出现茶业专著《茶经》；朝廷直接提倡；文人、学士讴歌茶事，开拓了茶文化内涵。

　　解读：因果，往往循环。在此，把茶文化的形成看作结果或硕果，别的就当作“因”了。

　　茶盛于宋的时代原因：茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，既形成豪华极致的宫廷茶文化，又兴起趣味盎然的市民茶文化。

　　解读：虽然茶文化有物质、制度、精神的结构与层次之分，但论及茶文化，却是“撇开”物质的。即便如此，这里的“原因”仍然就是茶文化本身，所谓原因，应该是事物形成的条件、前提、诱发、促发促成因素等等，是“所以然”而非“然”。试图从原因去理解这段文字，会陷入困惑。

　　宋徽宗，在大观时期写的《茶论》中说：“采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，

　　龙凤茶的精细制作，把我国古代蒸青饼茶的制作工艺推向一个历史高峰；使得对茶的审

　　解读：生活四艺。即焚香、插花、挂画、点茶，在“陆羽茶艺中心”讲课，我是必然要把这

　　个“形式”作为宋代茶文化的特色来说一番的。但我更偏好“四般闲事”的说法，一个闲字，

　　“一部红楼梦，满纸茶叶香”！《红楼梦》中关于茶文化的论述共有260多处。

　　解读：这是一段当代人的自我评价，“辉煌”二字恐怕难以算数，倒不如说是“补课”。从茶文化作为一种社会生活内容来看，有一段时期是处于缺失、缺位状态的。社会转型和初步小康的人们，焦躁和急于求成恐怕是普遍的心态；表面的热闹，并没有多少底蕴作支撑，所以不踏实。但不管怎样，量的积累和唤起社会的注意及人们对深层“文化”需求的作用，是实实在在的。全面考察当代茶文化，还没见到有分析、有份量，有理论、成体系，发人深省、促人奋进的文字。